うなぎやまぶきの笑顔の食卓

やまぶきから、楽しい・うれしい・思わず笑顔になれるそんな料理レシピをご紹介！


第19弾は、「うな玉どんぶり」。

ささっとできて、栄養バランスもいいどんぶりは人気のレシピ。
炊飯器で保温しておけば食事時間がバラバラのときも手間をかけずに用意ができます。
うなぎの肝入りお吸い物をつければ、今日はお家でうなぎ屋さん気分！

　

【材料（4人分）】　

　

• うなぎの蒲焼き ：1本


• 米： 3合


• 卵：3個


• ごぼう：1/3本


• にんじん：小1/6本


• だしの素：1袋


• サラダ油 ：少々


• 青紫蘇 ： 少々


• 紅しょうが：少々


• 山椒：少々


• みりん ：5ｃｃ

　

【調理方法（調理時間：15分）】

　　

1. 米を洗い、だしの素（1/2袋）、しょうゆ（20cc）、酒（10cc）、みりん（10cc）を入れて炊く。※水の量は少なめでかために炊く


2. ごぼうはささがきにして水にさらす。うなぎは1cm位に切る。にんじんはみじん切りにする


3. 錦糸玉子を作る。（時間が無いときはいり卵でも可）


4. ごぼう、にんじんをサラダ油でいため、しんなりしてきたら、うなぎ、うなぎのたれ、だしの素（1/2袋）を入れて炒め煮にする
   ※濃い目の味付けにしたい時はしょうゆ、砂糖、みりん、酒で味をととのえる


5. 4を炊き上がった米に混ぜる。すぐに食べない場合はそのまま炊飯器で保温しておく。


6. 食べる直前に錦糸玉子、青じそ、紅しょうがを飾り、山椒をふる

　

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第19弾は、「うな蓮根饅頭」。

暑さ厳しい夏から秋へ、季節の変わり目におすすめのうなぎレシピをご紹介！
一足先に食欲の秋を楽しみたいなら、こちらもどうぞ。

　


【材料】　

　

• うなぎの白焼き ：半分


• レンコン ： 大2本


• 銀杏：4粒 ※缶詰ものでも可


• 百合根：2/1個


• 生麩（花麩） ：少量


• きぬさや：小8枚


• きくらげ ：適量


• 片栗粉 ： 適量


• 混合削り節：適量


• 薄口しょうゆ：10ｃｃ


• みりん ：5ｃｃ

　

【調理方法】

　　

1. うなぎを親指第一関節大に切る。


2. レンコンの皮をむき、酢水に漬け、すりおろす。


3. 百合根を小分けし（房をはずし）茹でる。


4. きくらげを水で戻し、できる限り細く2～3センチの長さに切る。


5. 生麩を3ミリぐらいの厚さに輪切りにする（8切れ）


6. きぬさやを少し塩を加えた湯で茹でて、冷水に漬ける。


7. レンコンをすりおろしたものをザルにあけ、手でしぼって水気を切りきくらげを混ぜる。


8. うなぎ（1切れ）、銀杏（1個）、百合根（2、3切れ）を中に入れレンコンでピンポン玉より一回り 大きなサイズの玉を作る。


9. できた玉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。


10. 約180ccの水で荒削りだし鰹でしっかりと（2番だしをとる要領で）とったダシに、薄口醤油とみりんを入れ冷ます。


11. 片栗粉を水で溶き、冷めたダシに加え弱火でとろみを付ける。


12. 饅頭にダシをかけ、生麩ときぬさやを各2つずつ添える。お好みでワサビを乗せても可。

　

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第18弾は、「うな茶風パスタ」。

暑さが厳しいこの季節、さっぱり食べれるうなぎレシピをご紹介！
今月のおすすめのうなぎはこちら。

　

【材料】　

　

• うなぎ蒲焼き：1串


• ねぎ（わけぎ）： 適量


• パスタ：200g


• だし汁：350cc


• オリーブオイル ：適量


• 塩：少々

　

【調理方法】

　　

1. 蒲焼きをあたためて串を外し、1cm幅の短冊切りにする。


2. たっぷりの塩を入れ、パスタをゆでる（1～2分早めにあげる）


3. フライパンにオリーブオイル（少量）をひき、パスタにだしをからめながら炒め、蒲焼きを入れる。


4. 皿に盛り付け、ねぎ（わけぎ）をのせる。

※仕上げに粉山椒をふりかけても美味しいです。

　

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第17弾は、「鰻ちまき」。

伝統的なお節句のお祝いに欠かせない、ちまき。
今年はお子様と一緒に手作りはいかがですか。
笹の葉で包まない場合は、「鰻おこわ」としてお召し上がりいただけます。
お祝い・家族だんらんに最適のうなぎはこちらもどうぞ。

　

【材料】　

　

• 竹の皮：6枚


• もち米 ： カップ3


• 蒲焼き：1本


• ゆでたけのこ ：1/2本（90g）


• 干ししいたけ ：2個


• 干し海老 ：大さじ１


• 中華スープ ：カップ2


• 塩：小さじ1


• しょうゆ ：大匙1


• 蒲焼きのたれ：大匙1


• 砂糖：大匙1

　

【調理方法】

　　

1. 竹の皮６枚をたっぷりの水に浸しておく


2. 干ししいたけ・干しえびを水につける


3. ゆでたけのこ・干ししいたけを1cm角に切る


4. 蒲焼きを一口大に切る


5. 中華鍋にサラダ油大さじ1を敷き、ゆでたけのこ、干ししいたけ、干しえびを炒めるる


6. 火が通ったら、中華スープとしょうゆ、蒲焼きのたれ、塩を加える


7. 煮立ったら火を弱め、混ぜながら汁気が半分になるまで20分ほど煮る。最後に蒲焼きを加える。


8. ７をボウルに移し、鍋をきれいに拭く。サラダ油大さじ3を熱し、水気を切ったもち米を加えて炒め、米が透き通ったら具を汁ごと加え混ぜる。


9. ちまきをひもで巻いて結び、蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で30分蒸す。

　

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第16弾は、「う巻き」。

ふわふわの玉子焼きでうなぎを包んだ「う巻き」は、子供から大人まで人気の一品。
お弁当のおかずにも、お酒のおともとしても、どうぞ。

お花見に最適のうなぎはこちらもどうぞ。

　

【材料】　

　

• うなぎの蒲焼：　　1枚


• 卵： 　　　　　　　　６個


• サラダ油：　　　 　適量


• だし醤油：　　　　　大匙3


• 水：　　　 　　　　　大匙6

　

【調理方法】

　　

1. 卵を割りほぐし、だし醤油・水を混ぜる。


2. 油をひいた卵焼き器に（1）の1/4を流し入れ、うなぎを芯にして巻く。卵液がなくなるまでこれを繰り返す。


3. 巻きすで巻いて形をととのえ、食べやすい大きさに切る

※おこのみで大根おろしを添えてお召し上がりください

　

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第15弾は、「春はもうすぐ…　春のうなぎごはん」。

まだ外は寒いけれど、春の訪れはもうすぐ。
うなぎを使った混ぜご飯で、春を先取りしてみませんか。
今回使用したうなぎはこちら。

　


【材料】（2人分）　

　

• うなぎの蒲焼き：1枚


• うなつくし　　　　：1袋


• 錦糸玉子　　　　：適量


• にんじん　　　　　：1/3本


• さやえんどう　　　：適量


• 海老　　　　　　　 ：1尾


• ご飯　　　　　　　　：1合

　
【調理方法】

　　

1. 錦糸玉子はあらかじめ作り、さましておく。


2. 型抜きしたにんじんを、下処理したさやえんどう、海老と一緒に熱湯でゆでる。


3. 蒲焼はあたためて、一口大に切っておく


4. うなつくしをあたため、炊き上がったご飯に混ぜる。


5. 混ぜご飯の上に、錦糸玉子・にんじん・さやえんどう・蒲焼き・海老を飾りつけ、できあがり。

　

【盛り付け例】

クッキーなどの型抜きを使って可愛らしい盛り付けに。
型は内側を少し水で濡らしておくと、ご飯がくっつきにくく、抜きやすいですよ。

提供：うなぎ浜名湖山吹
  

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第14弾は、「 うなぎと豆腐のミルフィーユ」。



　

【材料】（2人分）　

　

• うなぎの蒲焼き：2枚


• 酒： 　　　　　　適量


• 絹豆腐：　　　 適量


• イタリアンパセリ：1/2個


• レモン：　　　 　　2本


• 粉さんしょう：　　　1/2個

【マスカルポーネソース】

• マスカルポーネチーズ：大さじ3


• 蒲焼きのたれ：　　大さじ1/2

【ドレッシング】

• バルサミコ酢：　　小さじ1


• オリーブオイル：　小さじ2


• 砂糖：　　　　　　　小さじ1/2


• 醤油：　　　　　　　小さじ1/2


• こしょう：　　　　　　少々

　

【調理方法】（15分）

　　

1. 絹豆腐はよく水切りし、大きさを半分、厚さ1/3にスライスし、6枚に切り分ける。
   （1人分：3枚）


2. ソースとドレッシングはそれぞれの材料をすべて混ぜ合わせておく。


3. 蒲焼きは1枚を3等分にカットし、耐熱皿に並べる。


4. （1）に酒をふりかけ、ラップをふわっとかけてレンジで1分加熱する。


5. 盛り付ける 。


6. 下から豆腐→蒲焼きの順に積み重ねていく。


7. 細かく切ったレモンとイタリアンパセリを添える。


8. ソース・ドレッシングをかけて、出来上がり。

※おこのみで粉さんしょうをふりかけても、おいしいです。

　

提供：うなぎ浜名湖山吹
  

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第13弾は、「今年もうなぎのぼり！うなぎ恵方巻き」。

節分の夜に、その年の恵方に向かって、「七福神」にちなんで７種類の
具の入った太巻きを１本丸ごとかぶりついて、無言で食べると
幸運がおとずれるといわれています。
今年（平成20年）の恵方は、「南南東」です。
なぜ、太巻きかというと、巻き寿司は「福を巻き込む」ということ。
また、切らずに食べると「縁が切れない」につながるそうです。

７種類の具の中に「うなぎのぼり」で縁起のよいうなぎを加えて、さらにパワーアップしてください！
恵方巻きに最適のうなぎはこちら。

　



【材料】（1本分）　

　

• うなぎの蒲焼き：1枚


• だし巻き玉子： 適量


• 干ぴょう：　　　 適量


• 高野豆腐：　　　 1/2個


• かにかま：　　　 2本


• きゅうり：　　　　 1/2個


• おぼろ ：　　　　 適量


• のり：　　　　　　 （大）1枚


• すし飯：　　　　　 （ご飯 1.5合、酢 大さじ３、砂糖 大さじ１、塩小さじ1/2）

　

【調理方法】

　　

1. うなぎは、レンジであたためてから、細く切ります。


2. きゅうりとだし巻き玉子、高野豆腐、かにかまは箸の太さにし、かんぴょうとともに
   海苔の幅の長さに切りそろえておく。（具はお好みで変更してください。）


3. 炊き上がったご飯に合わせ酢を切り混ぜ、すし飯をつくる。


4. 巻きすに焼きのりを１枚のせて、すし飯を均等に広げる
   （酢飯は全体に広げるのではなく、むこう側をあけて置くようにする。）


5. 巻きすを手前から持ち上げ、具をつつむように一巻きしてしっかり押さえてから、巻きすをはずす。


6. 大き目の皿に盛り、恵方巻きの出来あがり。

　

提供：うなぎ浜名湖山吹
  

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第12弾は、「うなぎの白菜巻き・湯葉巻き」。



柔らかくてほっとするうなぎ料理、今回は白菜巻きと湯葉巻きの2種です。
うなぎをはじめ具がたくさん入っていて滋味たっぷり。冬の夜にどうぞ。

　

＜うなぎの白菜巻き＞
【材料】
うなぎの白焼き　1/2本
白菜　4枚
にんじん 　1/4本
しいたけ　2個
しめじ　1/2パック
たけのこ水煮 　1/2個



【調理方法】
1.さっと茹でて柔らかくした白菜の葉に、千切りにしたにんじん、しいたけ、シメジ、たけのこと2センチ角に切ったうなぎを入れて巻く。
2.鍋に白菜巻きを入れてかつおだし、醤油（大さじ1）、酒（大さじ1）、みりん（少々）で味付けして弱火で15分ほど煮込む。

＜うなぎの湯葉巻き＞
【材料】
うなぎの白焼き　1/2本
乾燥湯葉　3枚
長芋 　5センチ

【調理方法】
1.水で戻した湯葉に細長く切ったうなぎと細切りにした長芋を乗せて巻き、軽く味付けして煮込んだかんぴょうで縛る。
2.鍋に湯葉巻きと水、かつおだし、昆布つゆを入れ10分ほど軽く煮る。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第10弾は、「うなぎのクリームカナッペ」。



　

パーティーシーズンにぴったりのおしゃれなレシピ！
親子でワイワイ作るのも楽しいですよ。

【材料】（4人分）
【A】
うなぎ蒲焼　1本
（皮を除く）
はんぺん 　1枚
【B】
ご飯（普通に炊いたもの） 　茶碗3杯
片栗粉 　大さじ1
サラダ油　適量
【C】
ドライトマト　５～6片
にんにく　1/2個
塩・こしょう　少々
オリーブ油　適量
アボガド　１個
白ごま　適量

【調理方法】
【パテを作る】
1.材料【Ａ】を合わせてフードプロセッサーにかけペースト状にする
2.ペースト状になったものをラップで包み、棒状（直径3～3.5cm）にし、1分半程レンジ強にかける。
3. あら熱を取り、冷蔵庫で冷ましておく
【ライスクラッカーを作る】
1.ボウルに材料【B】を入れ、おはぎを作る要領ですりこぎでご飯を練りつぶす
（ややつぶがのこる程度にとどめておく）
2.練りつぶしたご飯を直径3cm位のボール状にまるめ、直径5cm位のおせんべい状に平らに伸ばす
3. 170℃～180℃の油でこんがり揚げる
【トッピング】
1.ドライトマト、にんにくをみじん切りにし、オリーブ油で軽く炒める
2.アボガドは皮と種を取り3㎜くらいに薄くスライスする
3.大葉は軽く洗った後、余分な水気をしっかり取り、1/4に切る

ライスクラッカーの上に切った大葉（1/4）を2枚乗せる。次に冷やしておいたパテを5㎜の厚さにスライスして乗せ、
白ゴマをやや多めにふりかける。さらにアボガドを乗せ、ドライトマトとにんにくをトッピングして出来上がり。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第9弾は、「たっぷり野菜のうなロール」。



　

野菜嫌いの子も喜んでパクパク。女性にもお勧めの一品です。


【材料】（4人分）
うなぎの蒲焼き　　4本　
食パン　　2枚
スライスチーズ（とろけるタイプ）　　2枚
きゅうり　　2本
しめじ　　1パック
玉ねぎ　　1個
バター　　大さじ1
塩・胡椒　　少々
うなぎのたれ　　1袋
生クリーム　　100cc
粉山椒 　　適量

【調理方法】
１．食パンは両面をこんがりトーストし、1cm幅のｽﾃｨｯｸ状に切る。
　　しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。 きゅうりは千切りにしておく

２． フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、塩・胡椒で味付けする。

３．蒲焼きをラップに包んで30秒レンジで温める。

４． ２の蒲焼きを皮を上にして置き、スライスチーズ（１／２枚）１を適量、スティック状にカットしたトースト（3～4本）をのせクルクルと丸めて包み込んでいく。

５． ３の端を楊枝でとめて鉄板にならべて、トースターで焦げ目がつくまで加熱する。（6～8分）

６． 小鍋に、うなぎのたれ・生クリームを入れ、沸湯直前で火をとめる。

７．４の楊枝をとって皿に盛り、５のソースをかけてきゅうりの千切りを添える。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第8弾は、「うざく」。


居酒屋の定番メニュー「うざく」。
急なお客様に、ササッと作ってお出ししたら喜ばれますよ！
　
【材料】
うなぎの蒲焼き　1本
きゅうり 　2本
三杯酢　　大さじ3
レモン 　　適量
はじかみ 　適量
もずく 適量

【調理方法】
1. 冷めたうなぎの蒲焼きを、一口大に切る。 　
※小さく切りすぎると崩れやすいため注意！

2. きゅうりは小口切りにし、なるべく薄く切る。薄い塩水に切ったきゅうりをしばらく漬けた後、水気を取る。

3. （2）のきゅうりを器の中央に盛り、立てかけるように蒲焼きを並べる。

4. いろどりにレモン、はじかみ、もずく等を盛り三杯酢を上から全体にかける。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第7弾は、「鰻ぞうすい」。


ご飯を煮汁に入れる直前に、流水で手早く洗ってぬめりを取ることが大切！
そのまま加えると煮汁が”のり”のようになります。
また、ご飯を加えたら必ずひと煮立ちで火を止め、器に盛り付けます。
時間がたつとご飯が煮汁を吸ってサラッとした雑炊に仕上がりません。　

　
【材料】
うなぎの蒲焼き　1串
ご飯 　　　　　　　茶碗２杯分
だし汁（煮汁 ）　 ４カップ
酒 　　　　　　　　大さじ１
醤油 　　　　　　 大さじ３
たまご　　　　　　１個
三つ葉　　　　　　少々

【調理方法】
１. 出し汁に酒、醤油をいれ煮立てる（煮汁）

２. ご飯をざるに入れて水でほぐしながら手早く洗ってぬめりを取り水気を切る。

３. 煮汁にご飯、1.5cmくらいに切った蒲焼きを入れ、ざっと混ぜ合わせて中火で煮立て迄煮詰める。

４. 火を弱め、よくときほぐした卵をゆっくり回し入れ、火を止める。

５. 器に盛り付け、3cmくらいに切った三つ葉をのせる。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第6弾は、「うなぎ卵とじ」。


とろとろの卵は火加減が命！
ふんわりやわらかなうなぎのヒミツはこちら。

　
【材料】
うなぎの蒲焼き
卵
醤油
砂糖
酒
みりん
三つ葉

【調理方法】
１. たれ（醤油、砂糖、酒、みりん＝３：２：１：１）をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせます。

２. 蒲焼きは食べやすい大きさに切り、フライパンにいれ、蒲焼きがふっくらしてきたら卵でとじます。

３. 三つ葉をいれて、あつあつをお召し上がりください。


提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第5弾は、「うなぎの和風パエリア」。


夏の陽射しもやわらぎ、少しずつ涼しくなってくる季節。
体にやさしく栄養たっぷりのうなぎで季節の変わり目を乗り切りましょう！

　
【材料】（3人分）
うなぎの蒲焼き　１本
うなぎのたれ　1袋
ごぼう 　40cmくらい
長ねぎ　1/2本
レモン（スライス用） 　2/3個
レモン汁 小さじ1
日本酒 1/4カップ
しょう油 25ml
味醂 　25ml
砂糖 小さじ2
お米　2合

【調理方法】
1. ごぼうを、さきがけにして酢水につける。

2. お米をといでざるに開け、水気を取る。（30分）

3. 酢水につけたごぼうもざるに開け、水気を取る。

4. 水１と3/4カップに日本酒1/4カップ、うなぎのたれ1袋、しょう25ml油、味醂25ml、砂糖小さじ2杯、レモン汁5mlを加えスープを作る。

5. うなぎの蒲焼きを縦に二分し、それぞれ5mm位の短冊に切る。

6. フライパンに油大さじ１をひき、水切りしたごぼうを軽く炒める。（一分程度）

7. 次に水切りしたお米を入れ、米粒が透きとおるまで炒める。（数分）

8. 4で調理したスープを加え、うなぎをのせ強火で沸騰させた後、蓋をして弱火で20分炊き、10分蒸らす。

9. 炊いてる間に長ねぎのみじん切りとレモンのスライスを作っておく。

10. 炊きあがったパエリアの中央に長ねぎのみじん切りを、周囲にレモンのスライスを飾る。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第4弾は、「うな茶漬け」。


簡単なのに本格的な味。お酒の締めにもぴったりです！

　
【材料】
うなぎの蒲焼き 4本
ごま 小さじ１
三つ葉 3～4本
海苔 1/4枚
おろしわさび 少々
すまし汁
だし汁 200ｃｃ
塩 適宜
しょうゆ 適宜

【調理方法】
1. ごまを半ずりにします。三つ葉は小口切り、海苔は短冊切りにしておきます。
2. すまし汁は、少し濃い目にして熱くしておきます。
3. 熱いご飯の上に、ごま、三つ葉、海苔、蒲焼の順にのせて、上から熱いすまし汁をかけ、おろしわさびをのせます。

提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第3弾は、「スモーク鰻のサラダ仕立て」。


夏はさっぱり、サラダ仕立てで。

　

【材料】
　・うなぎの白焼き 1/2本
　・にんじん 1/2本
　・セロリ 1/2本
　・玉ねぎ（細かいみじん切り） 小さじ1
　・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
　・白ワインビネガー 小さじ1
　・レモン汁 小さじ1
　・塩 少々
　・ケッパー（ケイパー） 小さじ1
　・フレンチマスタード 小さじ3/4
　・タバスコ １滴
　・スモークチップ 1にぎり

　

【調理方法】
　1. うなぎの白焼は中華なべ、蒸し器、スモーカーなどで１０分スモークします。 中華なべの場合、底にチップを敷き、簡易蒸し台にうなぎをのせ、ボウルでふたをします。


　2. にんじんとセロリはマッチ棒状にスライサーでスライスするか、包丁で切り揃えます。 そして熱湯に１０秒程通して食べやすくします。


　3. ケッパ－は包丁でみじん切りにして玉ねぎのみじん切りと共にエキストラバージンオリーブオイ ル、白ワインビネガー、レモン汁、塩、そしてフレンチマスタード、タバスコと共に混ぜ合わせてド レッシングにします。


　4. スモークうなぎの白焼を身の方向に細かく切り、ドレッシング少々で和えておきます。にんじんと セロリをドレッシング少々で和え、お皿にうず高く盛ります。その廻りに切ったスモークうなぎの 白焼をのせて出来上がりです。



提供：うなぎ浜名湖山吹  

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第2弾は、「うなぎサンド」。


今度の週末。天気がよかったら、お弁当をもって出かけませんか？


　

【材料】
　・うなぎの蒲焼き 2枚
　・蒲焼きのたれ 1袋
　・食パン 1斤
　・サニーレタス 4枚
　・大葉 16枚
　・卵 4個
　・塩、胡椒、砂糖 適量
　・料理酒 大さじ4杯
　・トマト（8枚スライス） 8枚
　・わさび 20 g
　・ポテトチップス 適量
　・マヨネーズ 60 g

　

【調理方法】
　1.蒲焼きは半分に切り、それをお皿に4枚枚並べ、たれ、料理酒を不って、レンジで加熱する。（1/2枚が1人前）
　2. 卵を1個ずつ割りほぐし、砂糖、塩、こしょうを好みで加え、卵焼器に1度入れ、半熟程度になったら2つ折りにして、卵焼き（1cmぐらい）を作る。
　3. わさびマヨネーズを1:3の割合で混ぜ、わさびマヨネーズを作る。
　4. 1人分ずつサンドウィッチを作っていく。
　山型食パンはトーストする。山型食パン2枚の片面ずつにわさびマヨネーズを10gずつ塗る。
　山型食パンのわさびマヨネーズを塗ったその上に、1口大に切ったサニーレタス、8枚に切ったトマトを縦に2枚、卵焼き1枚、大葉4枚、蒲焼き1枚分を順にのせる。
　最後に残りの山型食パンを重ねてふたをする。ラップをかけて少し休ませる（上に重しをする）


提供：うなぎ浜名湖山吹  

やまぶきからの初めてのブログ。
楽しい・うれしい・思わず笑顔になれるそんな料理レシピをご紹介していきます！


第１弾は、「うなぎのおにぎり」。


簡単に作れるから、夜食やお弁当に便利。一度作ってみてくださいね。


　

【材料】
　・あったかご飯　一杯
　・うな茶漬け・混ぜご飯の素「うなつくし」
　

【調理方法】
　1.うなつくしは、レンジか、湯煎で温めておく。
　2.炊き立てのあったかご飯にうなつくしを混ぜてにぎればできあがり。
　　※ お好みで、海苔をつけてくださいね。




提供：うなぎ浜名湖山吹